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「お酢」は酸っぱいですよね。この酸っぱさのもとは「酢酸」という酸性物質です。その対称にある物質がアルカリ性物質です。
酸性物質にアルカリ性物質を加えていくと、中和という反応が起こります。
ｐH指示薬という色を溶液につけておくと、その中和される瞬間(中性となる瞬間)に色がガラッと変わります。

その中性の瞬間を見極めることで、たとえばお酢の中に「酢酸」という成分がどれくらいあるか、ということがわかります。
つまり食品の成分などを分析することができるのです。

バイオテクノロジー科は、このような実験をしながら、色々な分析技術や商品開発技術を学んでもらう学科です
特に、今年の一年生はみんな明るく、楽しく実験や勉強に励んでくれています
教えているこちらも楽しく授業ができ、うれしいです。

そんな実験の様子を、三条の中学生が見学に来てくれました
「理科離れが進んでいる」と言われている昨今ですが、実験や研究の楽しさを分かってくれたら、きっとそんなことはないと思うのですが・・・中学生の皆さん、いかがでしたか。

このWEBを見ている皆さんもぜひ学校を見に来てくださいね