バイオテクノロジー科で昨年から取り組んできた鮭のうま味調味料が完成しました
その名も『鮭びしお』
今回のエコプロジェクト
採卵後の鮭を低価格で提供していただいて
NITバイオテクノロジー科の学生が加工
新潟県北の瀬波温泉の排湯熱を利用して発酵
美味しく完成しました
ご協力いただいた関係者の方々にお送りし
て、好評をいただいています
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